虹吸式咖啡壶熬煮出来的咖啡香浓味醇，品相口感俱佳。虹吸式咖啡壶怎么使用？小编给大家整理了虹吸式咖啡壶使用方法以及需选购技巧。

虹吸式咖啡壶使用方法

1、适中磨豆粗细度。使用虹吸式咖啡壶，磨豆的粗细度最好接近特粒细砂培的粗细。可以买一小包特粒细砂糖，再对比研磨咖啡粉与砂糖之间的手感，就能做出直接判断。

2、把滤布置于虹吸壶上座，固定上座、滤布位置，保证滤布位置在中中央，位置偏离使用竹匙适当调整。

3、舀人适量咖啡粉进虹吸壶上座，每一杯咖啡粉的分量标准约为是l 8-22克，搭配110毫升的水，适中的浓度有15克也行。

4、开火烧水，煮至100℃沸腾把虹吸壶的上座插入下座上。

5、下座的水会开始顺着虹吸壶中管上升，当板书的水量已上升至座位时，用竹匙搅拌均匀上座的咖啡颗粒及水。

6、上座的咖啡和水会出现三层，上层是泡沫，中层为发泡的咖啡粉，下层为未成熟且将成为标准咖啡颉色的水。一上升就冒太泡翻罐，说明火力过大，适当调小火力。保持30-50秒静止状态，此过程为“焖”。之后上层泡沫逐渐膨胀变大至泡泡大到如高尔夫球或更大，中层渐渐溶解、沉淀，下层完全消失。此时就能用竹匙搅拌均匀，熄火，上座内的液体是颜色调和一致、无泡沫的咖啡。

虹吸式咖啡壶选购技巧

1、检查咖啡壶玻璃材质，挑选耐高温、可承受高低温差的款式。

2、根据需求选择合适的虹吸式咖啡壶容量，虹吸式咖啡壶容量分为2人份、3人份、5人份，价格范围100-200元不等。

3、普通价位的虹吸式咖啡壶会原装标配酒精灯，部分消费者会另行配瓦斯炉，酒精灯的价格10-20元左右，瓦斯炉价格80-100元左右。酒精灯比起瓦斯炉购买更方面，要提醒大家的是酒精要挑选纯度高的，95%的浓度正好。

4、需购置一个沙漏或厨房用计时器，虹吸式咖啡壶对于煮咖啡时间要求严格，时间超过或不够均影响咖啡口感。虹吸式咖啡壶煮开发控制在50-60秒，特别口味的咖啡要煮1分钟。通常商家都会配送搅拌棒，还要多准备滤布，滤布长时间使用会发黄，保存不当会霉烂，需要经常更换确保滤网干净。

参谋家小编：虹吸式咖啡壶烹煮咖啡并不复杂，但是需要把细节做好，这样煮制出来的咖啡口感才能好。